Истории древних цивилизаций - стр. 88
: «Изменились условия на планете, в том числе и климат. Чем ближе к ледниковым периодам, тем, естественно, меньше растительной пищи, она не выживает подо льдом; таким образом, формируется потребность потреблять белковую пищу».
В связи с резким похолоданием возникла необходимость тепловой обработки пищи – так появилась печь. Заметим, что фрагменты русской печи найдены при раскопках Древнего Рима, что также является косвенным подтверждением существования в тот период Славяно-Арийской империи.
Автор книг об истории русской и советской кухни Павел Сюткин рассказывает: «Начнем с того, что сама русская печь приобрела тот самый вид, в каком мы ее себе представляем (в большинстве случаев по сказкам, мультфильмам), лишь в середине XVIII века. До этого она была просто беструбной: когда топилась, весь дым уходил в избу. А еще раньше она была более покатой, круглой: первые упоминания о ней – как об очаге, который просто прикрывался сверху глиняным «небосводом».
Существует версия, что первые русские печи, которые топились по-черному и были названы курными, являются подобием двигателей звездолетов прибывших на Землю богов. Если посмотреть на курную печь в разрезе, то видна схожесть с разрезом магнетрона – специального прибора, используемого для генерирования сверхвысоких частот. Магнетрон используют в микроволновых печах для разогрева пищи, но, кроме того, он может резонировать с окружающим пространством и являться основным элементом бестопливного двигателя того же звездолета.
В Индии, и на Крайнем Севере, где когда-то было тепло, и в центре нынешней России, и на территории Турции, и в Германии проживал один пранарод.
Дым от курных печей заполнял помещение и выходил через приоткрытые входные двери. Петр I, придя к власти, издал приказ об их запрете, внедряя иноземные голландки. Однако никакие административные меры не могли сломать народных традиций вплоть до XX века. Современные историки нашли удивительное объяснение: топка по-черному была доступным и эффективным средством против эпидемий. Говорят, что наши предки ничего не знали о вирусах, микробах, чумной и дизентерийной палочке. Но кто им подсказал, что дым от дров лиственных пород и проветривание избы в трескучие морозы – лучшая дезинфекция помещений и профилактика вирусных заболеваний? Накопленный опыт? Или знания, полученные от инопланетных богов, передаваемые из поколения в поколения?
Древняя цивилизация, скорее всего, развивалась целостно. И кухня вместе с ней. А значит, во всех регионах должны были существовать блюда, схожие по форме и содержанию. К примеру, на Руси было блюдо из теста с начинкой под названием ушки. А известно, что угро-финское слово «пельмени» переводится как «ушки из теста».
Если идти к Востоку, то мы видим, что русские пельмени близки к среднеазиатской чучваре и мантам, туркменскому бореку, грузинским хинкали, китайским цзяоцзы и индийским палак момо – так называются пельмени с начинкой из шпината.
Павел Сюткин уверен, что такие параллели не могут быть случайными: «Сотни, тысячи лет эти продукты используются у нас, они активно живут на нашем столе. К сожалению, беда русской кухни в том, что она стала жертвой стереотипных представлений о ней как о посконной и домотканой домостроевской кулинарии, состоящей из каш, щей и блинов. И как будто ничего не было, как будто не было предыдущих веков».