Исцеляющая сила мысли - стр. 28

«Спутанность сознания у пожилых людей требует дальнейших исследований, – говорит д-р Олдер, – но наши данные согласуются с концепцией тиаминодефицита как дополнительного фактора постоперативной спутанности. Мы… предполагаем, что этиология перелома сама по себе может быть отнесена к тиаминодефициту и перелому предшествовало состояние смятения».

Но если бы устроили состязание между питательными веществами, обещающими наилучшую защиту от старости, первый приз, вероятнее всего, был бы присужден витамину В_>6 и меди. Два диетолога из Техасского университета сообщили удивительную новость о том, что дефицит В_>6 или меди у молодых крыс вызывает некоторые виды отклонений в развитии мозговых клеток, подобные тем, что наблюдаются у дряхлых стариков. Такие результаты означают, что эти два нутриента могут предотвратить психический распад.

Разумеется, в науке не все так просто. Но свидетельства неоспоримы. Исследователи обнаружили среди прочего, что у крыс и людей дендриты – тонкие ветвящиеся отростки, которые переносят электрические импульсы от одной клетки мозга к другой, – перестают функционировать и отмирают, если лишить их витамина В_>6 или меди. Без дендритов, имеющих первостепенное значение, электрическая схема мозга разрушается.

Хотя рацион крыс был намного беднее этими двумя питательными веществами, чем в любом случае мог быть рацион людей, исследователи утверждают, что умеренный дефицит этих нутриентов, если он продолжается многие годы, может оказать такое же разрушительное воздействие. Техасские исследователи, доктор философии Элизабет Рут и доктор философии Джон Лонгенекер, рекомендуют в качестве предупредительной меры при первой возможности обогатить питание адекватным количеством В_>6 и меди. (Печень служит прекрасным источником того и другого.)

«Если вы вовремя заметили эти изменения, тогда вы можете предотвратить часть неврологических нарушений, – сказала нам д-р Рут. – Но для этого мало просто добавить медь и В_>6. Люди, рацион которых вообще небогат, с большей вероятностью попадут в беду. Мы сейчас начали некоторые эксперименты по определению возможных последствий дефицита магния и фолиевой кислоты, двух нутриентов, которых также часто недостает в рационах».

Есть убедительные свидетельства, что физически здоровые люди, которым перевалило за 60, могут отличаться значительно более развитым мышлением, чем их однолетки, если их рацион содержит достаточное количество витаминов В_>12, С, фолиевой кислоты и рибофлавина. Даже небольшой, практически незаметный недостаток этих питательных веществ может понизить функциональный уровень мозга.

В Университете Нью-Мехико специалисты по старческому возрасту доктор медицины Джин М. Гудвин, ее муж доктор медицины Джеймс С. Гудвин и другие разместили в газетах, на радио и телевидении района Альбукерке объявления о наборе добровольцев для эксперимента. Все добровольцы должны были быть в возрасте не менее 60 лет, не страдать серьезными заболеваниями и не принимать медикаментов. Отсеяв неподходящих, Гудвины отобрали 260 мужчин и женщин в возрасте между 60 и 94 из различных социальных слоев с различным уровнем дохода.