Имбирь. Мед. Яблоки. Средства от 100 болезней - стр. 14
Повреждения кожи и слизистых
Мазь из яблок при трещинах на губах
Вам потребуется:
• 1 среднее яблоко,
• 30 г сливочного масла.
Способ приготовления. Натрите яблоко на мелкой терке, выжмите через марлю сок. Смешайте с размягченным сливочным маслом. Храните в холодильнике не больше 3 дней.
Способ употребления. Смазывать потрескавшиеся губы после возвращения с улицы.
Нарушение обмена веществ, эндокринные заболевания
Настой сбора с кожурой яблока при сахарном диабете
Вам потребуется:
• 2 столовые ложки сбора из
• 20 г сушеной кожуры яблока,
• 10 г семян льна культурного,
• 10 г листьев смородины черной,
• 20 г листьев березы повислой,
• 10 г корней лопуха большого,
• 10 г листьев крапивы двудомной,
• 15 г травы вероники лекарственной,
• 0,5 л воды.
Способ приготовления. Засыпьте сбор в термос, залейте кипящей водой, настаивайте в течение 3–4 часов, после чего процедите.
Способ употребления. Принимать настой по трети стакана 3–4 раза в день перед едой.
Настой листьев и цветов яблони при сахарном диабете
Вам потребуется:
• 1 столовая ложка сухой смеси листьев и цветов яблони,
• 0,3 л воды.
Способ приготовления. Засыпьте смесь в термос, залейте кипящей водой. Настаивайте в течение 1–2 часов, затем процедите.
Способ употребления. Принимать настой по 1 столовой ложке 3–4 раза в день перед едой.
Едим яблоки
Яблоки в кулинарии используются с незапамятных времен. Такого количества рецептов кушаний, которые можно приготовить из яблок или вместе с ними, нет, наверное, ни у какого другого продукта питания.
Из яблок готовят напитки, как безалкогольные – соки, компоты, кисели, морсы, так и содержащие алкоголь в разном количестве, от самого малого – это квас и сидр, так и по-настоящему крепких – кальвадос или яблочный бренди.
Свежие и моченые яблоки используются для приготовления салатов.
С яблоками готовят разнообразные пироги, используют в качестве начинки для фаршированной птицы – кур, уток, гусей.
Яблоки перерабатывают для хранения в виде варенья, джема, мармелада, пастилы, из них готовят разнообразные десерты – муссы, суфле, зефир.
Этих рецептов столько, что все не перечислить в одной главе, для этого потребуется целая книга, а может быть, и не одна. Некоторым из этих рецептов много сотен лет.
Например, известен старинный рецепт песочного пирога с яблоками, который готовил в XV веке главный повар французского королевского двора Гийом Тирель. В общем, его пирог мало отличается от современных, за исключением того, что в яблочную начинку Тирель добавлял лук.
Заготовки из яблок
Быстрое яблочное варенье
Вам потребуется:
• 1 кг очищенных яблок,
• 200 г сахара.
Способ приготовления. Очищенные от сердцевины и кожуры яблоки нарежьте небольшими кусочками и засыпьте сахаром. Оставьте на час для выделения сока, периодически помешивая. Затем поставьте на слабый огонь и доведите до кипения при регулярном помешивании. Варите пять минут, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Яблочный конфитюр
Вам потребуется:
• 1 кг яблок,
• 1 кг сахара.
Способ приготовления. Очищенные от кожуры яблоки натрите на крупной терке, добавьте сахар и на медленном огне, помешивая, доведите до кипения. Варите пять минут, затем горячим разлейте по стерилизованным банкам, закатайте и оставьте остывать, поставив на крышку.
Яблочное пюре