Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки. Том 1. Каначак - стр. 84
Срезала небольшой кочанчик цветной капусты, отварила в подсоленной воде, сделала пюре, попробовала – вкусно необыкновенно! Добавила растительное масло и… испортила, масло перебило нежный вкус и запах самой капустки, и стало не так интересно. Учту на будущее. Приготовила сухарики добавить, но и без них хорошо. Хотела было поначалу приготовить моё любимое блюдо из этого овоща – гратен. Это когда кочан целиком слегка отвариваешь, потом кладешь на противень, заливаешь майонезом или сметаной, посыпаешь молотыми сухариками и сыром, и запекаешь в духовке до подрумянивания. Это очень вкусное блюдо, но… Дело не в отсутствии сыра или майонеза, просто не хочется портить естественный вкус свежего овоща – он не нуждается в дополнениях… И как я раньше этого не чувствовала?
Организм устанавливает свои правила моей жизни. Например, он выразил жёсткий протест, когда я выпила за два дня изрядное количество молока, и ещё своего творожка со сметанкой поела. Раньше он такого себе не позволял. То ли чувствительность растёт по всем направлениям… Протест был выражен в такой форме, что повторения мне совсем не хочется – бессонная ночь, в совокупности с болями, кого хочешь дисциплинирует… Потому в последующие дни питалась овсяной кашкой на воде с растительным маслом, помидорками с хлебом, шиповниковым чаем. Ну да, ещё упомянутое пюре из цветной капустки было. Сегодня на завтрак употребила маленькую тыковку, в сыром виде, без дополнений – так захотелось почему-то. Потом сварила немножко пшённой кашки на молоке – вроде пока нормальная реакция. Из новых правил питания, чтобы организм оставался довольным: уменьшение порций, снижение количества продуктов, употребляемых одновременно, пауза в употреблении жареного (в том числе оладушков) и жирного (в том числе сметаны), приготовление на один раз, чтобы есть только свежее. Да, ещё, по возможности, не запивать еду. Это пока не очень получается – привычка сильна…
Есть и другая сторона отношений с организмом. За последнюю неделю он нормально выдержал режим ежедневных выходов в огород, минимум на 2-3 часа подряд, да ещё и по два подхода в некоторые дни. Это прорыв. В течение длительного времени, я могла выйти в огород только раз в три дня, и на пару часов – на большее пороху не хватало. Кроме того, в течение той же недели, я за полдня создала стратегический запас воды в доме, в бане и во дворе. Когда я подсчитала, сколько всего перетаскала воды, получилось 210 литров!
Носить воду я приспособилась в алюминиевой десятилитровой канистре. Её удобно брать и носить, и вода не плещется. Больше мне трудно нести, меньше – ходить много придётся. Я думала, потом дня три отлёживаться буду. Ничего, утром встала – и в огород, как будто ничего и не было! Зато теперь у меня есть запас воды, в общей сложности 370 литров, из них 280 питьевой и 90 технической. Этот запас я хочу поддерживать в неснижаемом виде, пока работает уличный водопровод, и вода есть у меня во дворе. Когда воду прекратят подавать в водопровод – неизвестно, зависит от погоды. Как только температура опустится ниже нуля, шланги могут перемёрзнуть, потому, с учетом грядущих заморозков, я своевременно подсуетилась. Так я стараюсь, насколько возможно, оттянуть момент, когда придётся просить кого-то привозить мне воду из общедеревенской скважины.