Гранат и гранатовые корки: они замечательны - стр. 2

Время цветения и плодоношения

Растительный цикл растения длится от 180 до 215 дней (от шести до восьми месяцев). Цветение начинается в начале лета и продолжается до времени поздней осени. Подавляющее большая часть цветков (от 95 до 97 процентов) не образуют плодов и опадает. Сам же процесс формирования и созревания гранатовых плодов занимает от ста двадцати до ста шестидесяти дней. Из-за продолжительного периода цветения, время созревания также оказывается растянутым.

В Закавказском регионе гранатовые плоды начинают свой путь созревания в осеннее время – во второй половине месяца сентября.

При этом, по мере созревания, цвет плодов не подвергается изменению, что обусловливает затруднение определения оптимального момента для сбора их урожая. Растение начинает давать плоды в трехлетнем возрасте, а интенсивное плодоношение продолжается от семилетия – восьмилетия до тридцатилетия – сорокалетия.

После пятидесяти – шестидесяти лет урожайность постепенным образом становится меньшей, и оказавшиеся старыми насаждения заменяют новыми. Недозревшие плоды могут дозревать в процессе хранения, но это не оказывает существенного влияния на отменные вкусовые качества гранатовых плодов. Сбор плодов осуществляется с помощью секатора. Для длительного хранения подходят лишь неповрежденные плоды, которые хранят при температуре от 1 до 2° C и влажности воздуха в размере восьмидесяти – восьмидесяти пяти процентов.

Распространение

Природный ареал граната простирается через Переднюю Азию, включая Турцию и Иран, а также охватывает Центральную Азию (южные районы западного Туркменистана и Афганистана), и Кавказ (Азербайджан, Абхазию, южную часть Армении и Грузию).

На основании работ Б. С. Розанова можно сделать вывод, что ареал распространения рассматриваемого растения охватывает северо-западную Индию и северо-восточный Афганистан на востоке. К северу он простирается вдоль южных границ бывших советских среднеазиатских республик, иранского побережья Каспия и южных склонов Большого Кавказского хребта в Закавказье. На западе естественный ареал граната достигает берегов Малой Азии, а в южном направлении – побережья Аравийского моря. Значительные популяции дикорастущих гранатов также характерны для Восточного Закавказья. В Азербайджане, особенно в районе Ленкорани и Астары, обширные заросли дикого граната занимают территории, превышающие несколько сотен гектаров. В Средней Азии дикорастущий гранат встречается в Узбекистане и Таджикистане, преимущественно на склонах Каратегинских гор, а также Гиссарского и Дарвазского хребтов.

Происхождение

Семейство Punica, впервые появившееся в конце мелового и начале третичного периодов, обладает весьма продолжительной историей. В частности, остатки плодов, листьев и цветков граната (Punica granatum L.) были найдены А. Декандолем и И. В. Палибиным в плейстоценовых слоях на юге Франции и в Азербайджане. На основании этих открытий и анализа ареала распространения граната, Б. С. Розанов сделал вывод, что формирование данного вида произошло в эпоху нижнего миоцена либо верхнего олигоцена.

Предпочтительный для растения климат

Для граната предпочтительным является субтропический климат, его успешное произрастание происходит в регионах, где зимние температуры не оказываются опущенными ниже —15… —17 °С. При —20° C происходит обморожение надземной части растения. Эта культура любит солнечную погоду и лучше всего себя чувствует на открытых участках, хотя формирование плодов более крупных размеров происходит в условиях полутени, они располагаются под своими собственными листьями.