Готовим детям только из полезных продуктов - стр. 5
Книга познакомит вас с моими самыми успешными «партизанскими» тактиками. Вы узнаете, как можно спрятать самую здоровую в мире пищу в любимых блюдах ваших детей. Существуют более умные и хитрые способы ввести полезные продукты в рацион, чем украшение пиццы измельченными овощами (которые дети просто-напросто соскребают). Существуют более эффективные способы контролировать то, что они едят, чем издание указов, которым все равно никто не станет подчиняться, или крик, принуждение, наказание, задабривание, мольба или подкуп.
Книгой очень просто пользоваться. И это неслучайно. Как и многие из вас, я каждый день хожу на работу и не собираюсь отказываться от своего напряженного графика и полностью посвящать себя здоровью детей. Не стану повторять вам то, что вы и без меня знаете. Я понимаю ваше беспокойство, и понимаю, как вам нелегко. Так что книга поможет вам существенно сократить время и усилия, которые вам приходится затрачивать на кормление своих детей. Как заставить их отложить свои игрушки в сторону и прекратить драться друг с другом вас научит какая-нибудь другая книга, зато прочитав эту вы полностью избавитесь от постоянной ругани во время семейных обедов. Вы заслужили перерыв. Перечисленные ниже достоинства данной книги помогут вам тратить свое время и энергию более мудро:
☺ Возможность готовить загодя. Почти все продукты, которые вы будете добавлять в детские блюда, можно приготовить заранее, потратив на это менее получаса в неделю, а затем хранить какое-то время.
☺ Быстро, еще быстрее. Поскольку время – это основной ресурс матерей, то методы добавления здоровых продуктов в блюдо занимают менее пяти минут, или менее получаса, если начинать с нуля.
☺ простота. Эти техники крайне просты и требуют минимального кулинарного опыта.
☺ Обработка пищи. Самая распространенная техника «маскировки» полезных продуктов заключается в приготовлении пюре с помощью кухонного комбайна или блендера. Это проще и быстрее, чем резать овощи вручную (хотя иногда такой способ используется для приготовления здоровой пищи). В результате вы получаете еще более концентрированные и питательные ингредиенты, поэтому вы можете добавлять их к готовым блюдам в малых количествах.
☺ Альтернатива приготовлению пюре. Если вы не можете или не хотите готовить пюре, то можете воспользоваться детским питанием в баночках как удобной альтернативой самых разных фруктов и овощей.
☺ Экономия времени и денег на визиты к врачу. Поскольку ваши дети будут употреблять более питательную еду, их иммунитет окрепнет, и они станут реже болеть. Время и деньги, которые вы сэкономите хотя бы на одном посещении врача, с лихвой окупят временные затраты на приготовление пюре в течение недели!
☺ конец «застольным» войнам. Невозможно измерить время и энергию, которые мы тратим на то, чтобы уговорить упрямого ребенка питаться правильно, а также улучшение отношений между родителями и детьми. Эта книга принесет вам облегчение, и в этом смысле она поистине бесценна.
Глава 2
Для их же пользы
Быть хитрым поваром означает прятать что-то от детей ради них самих. Мы, родители, делаем это постоянно, например, защищаем их от информации, до которой они еще не доросли, мы не поручаем им вести те дела, для которых они слишком малы. Когда мы хотим, чтобы наши дети выполняли больше физических упражнений, которые помогут им быть в хорошей форме, мы превращаем это в развлечение, играем с ними в подвижные игры, а не ставим их на час на беговую дорожку и не читаем им лекцию об ожирении и пользе физкультуры. Мы «обрамляем» такие упражнения радостью и весельем, даже помятуя о том, что у нас есть тайный мотив – сделать детей здоровыми и физически подготовленными.