Экспресс-рецепты. Салаты - стр. 7

✓ 4-й слой – шампиньоны;

✓ 5-й слой – сырки;

✓ 6-й слой – морковь;

✓ 7-й слой – яйца.

Каждый слой нужно смазать чесночным майонезом.

Вам понадобится:

✓ 500 г говяжьего языка;

✓ 2 больших болгарских перца;

✓ 2–3 помидора;

✓ 150 г твердого сыра;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ соль и перец по вкусу;

✓ 5 ст. ложек майонеза.

Способ приготовления: язык отварить, снять с него кожу, нарезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками, лук – четвертькольцами. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Вам понадобится:

✓ 200 г колбасы;

✓ 4 зубчика чеснока;

✓ 1 кг моркови;

✓ 2 головки репчатого лука;

✓ 1 редька;

✓ 25 г сахара;

✓ 20 г уксуса;

✓ 150 г растительного масла;

✓ 1–2 ч. ложки красного молотого перца;

✓ соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления: морковь тонко нарезать соломкой, посыпать сахарным песком и солью, дать постоять. Редьку натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, лук измельчить и слегка обжарить на растительном масле. Колбасу мелко нарезать. Приготовить заправку: смешать растительное масло и уксус, добавить красный перец. Перемешать колбасу, морковь, лук, ченок и редьку, полить заправкой, поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей посолить и поперчить.

Вам понадобится:

✓ 250 г телятины;

✓ 60 г листьев салата;

✓ 100 г помидоров черри;

✓ 10 г сыра пармезан;

✓ 1 ч. ложка сока лимона;

✓ 2 ч. ложка оливкового масла.

Для заправки:

✓ 3 ст. ложки оливкового масла;

✓ 2 ст. ложки бальзамического уксуса;

✓ ½ ч. ложки сахара;

✓ соль по вкусу;

✓ черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления: телятину вымыть, нарезать тонкими ломтиками, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, оставить мариноваться на полчаса. Обжарить на сковороде в небольшом количестве масла с каждой стороны 2–3 минуты. Посолить и выложить в тарелку. В миску влить оливковое масло и бальзамический уксус, добавить сахар, соль и перец, тщательно смешать венчиком. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Салатные листья вымыть и дать воде стечь. Выложить их на плоскую тарелку. Сверху положить половину телятины и помидоров, затем опять листья салата, телятину и черри. Каждый слой сбрызнуть заправкой. Посыпать тертым пармезаном.

Конец ознакомительного фрагмента.