Долг - стр. 122
– А в чём смысл тогда мечтать, если всё-всё будет сбываться? – изогнула она чёрную бровь. – По мне так лучше, чтобы сбывалось меньше половины.
Я была озадачена её словами.
– Чтобы мы дорожили каждым сбывшимся событием? – предположила я.
– Да, – кивнула Уила. – К тому же многие в этом городе мечтают далеко не о прекрасном.
Мне послышалась печаль в её голосе.
– Уила, поверьте, в каждом городе есть плохие… существа, которые портят всё, – повесила я корзину на согнутый локоть.
– Да? – её глаза блеснули удивлением. – Я думала, что только наш город… прогнил.
Прогнил?! Этот город?!
– Поверьте, вы живёте в лучших условиях, чем когда-то жила я, – грустно улыбнулась и покачала головой.
– У вас была грызня за власть? – вопросила кухарка.
– Не только, – поморщилась. – У нас убивают по указу священнослужителя, кругом беднота, бандиты и преступники разворовывают дома, городской смрад не даёт спокойно вздохнуть… и мой папа, обворовывающий всех граждан.
Отличная картина вырисовывается.
– Тут, конечно, не так плохо, как в твоём городе, – покачала она головой. – Но поверь, скоро ты поймёшь, о чём я говорила.
Дальше шли молча. Я думала о словах Уилы. Наверное, тут тоже не всё так гладко. Но, по крайней мере, я сейчас могла спокойно лечь на землю и не бояться, что платье в жизни не отстирается.
Дома дела обстояли куда сложнее. Я долгое время не понимала, как разжигается печь. Там надо было брать щепки, строить домик, поджигать спичками и ждать, когда это всё разгорится. Уила открыла две заслонки и огонёк мгновенно вырос. Женщина подбросила ещё немного щепок и повела меня на улицу. Она открыла большое деревянное строение (это не сарай!) ключами, которые висели в коридоре, и которых я так и не заметила до сегодняшнего дня, и начала набирать колотые дрова в руки. Тут их было очень и очень много. Наверное, на две зимы хватит. Тут же на гвоздике сбоку висел большой топор, какие-то цепи, по другую сторону стояла пара лопат разного размера, ещё какой-то металлический инструмент. Мне тоже дали пару поленьев, и мы пошли обратно в дом. Уила осторожно подбросила их в топку. Была и кочерга, и перчатки специальные, которыми она схватилась за горячую ручку на дверце… в общем, такой долгий и сложный процесс, что я начала задумываться о том, как скоро и куда побегу.
Дальше началась сама готовка. Мы помыли руки, и я с удивлением не обнаружила ведра под мойкой. Оказывается, тут не так давно трубопровод провели! Чтобы все отходы выводить из города! Ещё раз убедилась в отсталости людей.
Нож мне не дали, ибо он мне не понадобился. Уила показала, как правильно резать кусок свинины. Поперёк волокон – это раз, стейки должны были быть шириной чуть больше пальца – это два.
Она поставила сковороду на плиту, которая постепенно нагревалась. Положила ложку застывшего белого, топлёного жира в сковороду с низкими бортами. На самом деле тут было очень много посуды, причём она вся была добротной.
Жир растаял и Уила послала меня ещё за порцией дров. Я подчинялась беспрекословно. Впитывала всё, что она мне говорила. Показывала, как и сколько жарить кусок мяса, когда переворачивать… я это знала, но, понимая, что мне самой всё это придётся готовить, тряслась.
Из небольшого куска мяса вышло три стейка. Женщина сложила жареные куски на большую тарелку и поставила перед открытым окном. На удивление в кухне не было жарко. Там как-то странно была построена печь, что всё тепло уходило в стену вплоть до второго этажа. Грела она только её, а воздух вокруг лишь слегка прогревался, так, что я даже не вспотела.