Десерт для генерального - стр. 11
Генеральный хмурится, но на этот раз не спешит вступать со мной в перепалку.
– Вам доверяют, – пожимает широкими плечами, – разве вам это не льстит? – ой, вэй! Кто-то из себя изображает знатока женской психологии.
– На меня пытаются повесить уйму чужих обязанностей, и мне это льстить должно? – сразу даю понять, что не куплюсь на уловки мужчины. – Нет уж, увольте, – бросаю, совершенно не думая, как банальная фраза звучит в контексте нашего вчерашнего разговора.
Язык мой – враг мой. И что теперь будет?
– То есть, я хотела сказать… – пытаюсь сообразить, как исправить ситуацию.
– Не надо, – ухмыляется босс, стреляя в меня светло-карими глазами. – Не надо ничего говорить, у вас это получается не очень.
Хам!
– Смею с вами поспорить, – отвечаю сдержанно.
Да если бы не моя способность забалтывать окружающих, сотрудники агентства разбежались бы ещё месяц назад.
– Не надо, Дарья. Не надо со мной спорить, – нажимает на голос, ясно давая понять, кто здесь хозяин. – Подумайте над моим предложением, ваш положительный ответ я жду вечером, после работы.
– А если мой положительный ответ будет отрицательным? – нервно хихикнув, уточняю на всякий случай, хотя прекрасно знаю, что скажет Громов.
Привык всё за всех решать, и мнение простого кондитера его совершенно не интересует.
– Не думаю, – отвечает с улыбкой.
Ага, я заметила, что думать – не его конёк.
– Я, Дарья Николаевна, умею уговаривать, – подмигивает мне, побуждая как можно скорее смыться из кабинета.
У меня мастер-класс, а я тут время трачу на бестолковые споры.
***
Через пару часов, после занятия со школьниками, я принимаюсь за заказ для одной пожилой женщины. Мне необходимо приготовить торт «Баунти с ананасом». Это легко, данный рецепт не требует каких-то сложных подготовок, да и украшать «Баунти» просто.
Пока с помощью стационарного миксера взбиваются яйца, я подготавливаю форму для выпечки. В пышную массу добавляю необходимые ингредиенты и отправляю тесто в духовку.
Готовый корж охлаждаю на решётке, заворачиваю в пищевую плёнку и убираю в холодильник, чтобы влага в корже распределилась равномерно, и когда я буду разрезать его, он не крошился.
Тем временем готовлю начинку. Для этого смешиваю молоко, кокосовую стружку, ваниль и сахар, и провариваю массу небольшое количество времени на плите так, чтобы не выпарилась вся жидкость.
Взбиваю сливки и собираю торт. На корж выкладываю начинку, кусочки ананаса и равномерным слоем распределяю взбитые сливки. Повторяю те же действия с остальными коржами.
Торт убираю в холодильник для пропитки. Через несколько часов его можно будет покрыть шоколадной глазурью и отправить по адресу заказчицы.
А пока появляется свободная минутка, мы с Костей завариваем чай. Сегодня он у меня на подхвате, потому что Кристину неожиданно вызвали в садик, у её сыночка там что-то случилось.
– Кость, чай остынет, ты куда пропал? – зову помощника, который тщательно прибирает рабочую поверхность после сборки торта.
Парень младше меня на пять лет, ему всего двадцать один, и он успевает и учиться, и подрабатывать.
– Да-да, Дарья Николаевна, я сейчас, – до меня долетает голос помощника, хотя его самого я не вижу, потому что нахожусь в нашей общей коморке.
Здесь мы оставляем вещи, обедаем и иногда отдыхаем.
Пока жду подчинённого, раскладываю по тарелочкам остатки десерта «Павлова». Я готовила его вчера и на нервах из-за фертелей Громова немного переборщила с пропорциям, поэтому остались излишки.