Что приготовить - стр. 11

За 5 минут до готовности суп солим, перчим и добавляем лавровый листик.

Сметанник

Нам понадобится:

4 яйца;

300 гр. Сахара;

500 гр. Сметаны;

20 гр. Разрыхлителя;

10 гр. Какао-порошка;

260 гр. Муки;

2 щепотки соли.

ДЛЯ КРЕМА: 300 гр. Сметаны 20% и выше жирности;

1-2 ст. л. Сахарной пудры;

10 гр. Ванилина;

Шоколадка.

Готовим белый корж: к 2 яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем, постепенно добавляя 150 грамм сахара. До пышной светлой массы. Далее добавляем 250 грамм сметаны и взбиваем еще минуту. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к сметано-яичной смеси маленькими порциями, взбивая миксером на медленной скорости. Выпекаем корж при температуре 180 градусов – 10-15 минут. Чтобы проверить готовность коржа необходимо проткнуть его зубочисткой, и если корж готов она будет сухой без остатков теста.

И пока у нас выпекается светлый корж, аналогично готовим тесто на второй корж только с добавлением какао.

Коржи должны остывать при комнатной температуре иначе они опадут.

Когда в духовку уйдет корж с какао, готовим крем: смешиваем сметану с сахарной пудрой. Кремом прослаиваем коржи, посыпаем тертым шоколадом. Сверху торт тоже смазываем сметаной и посыпаем тертым шоколадом. Отправляем торт в холодильник.

Приятного аппетита!

Котлеты с картошкой в духовке

Нам понадобится:

500 гр. Фарша;

6-7 картофелин, нарезанных пластинами;

3 помидора, нарезанные пластинами;

3-4 луковицы;

250 гр. Сметаны;

1 яйцо;

1 стакан воды;

Листья свежего салата;

Соль и черный молотый перчик.

Первым делом приготовим фарш для котлет: для этого 2 луковицы нарезаем очень мелко или измельчаем в блендере и соединяем с фаршем. Добавляем соль, черный молотый перец и яйцо. Хорошенько перемешиваем. И формируем небольшие котлетки.

Остальные две луковицы нарезаем кольцами.

В форме для запекания, смазанной растительным маслом, чередуем котлетки и пластины овощей на свой вкус.

Оставшиеся помидоры измельчаем в блендере, затем смешиваем со сметаной, немного солим, перчим. Добавляем стакан воды, перемешиваем и аккуратно заливаем котлеты. Заливка не должна все покрывать, ведь продукты еще выделят сок.

Запекаем в заранее разогретой духовке при 200 градусах – час. Готовое блюдо посыпаем измельченными листьями салата.

Салат с кукурузой и фасолью «Ассорти»

Нам понадобится:

1 банка консервированной кукурузы;

1 банка консервированной фасоли в томатном соусе;

1 упаковка крабовых палочек, нарезанных кубиками;

1-2 красных болгарских перца, нарезанных кубиками;

1 пучок зелени мелкорубленной;

Майонез или растительное масло.

Смешиваем все ингредиенты. Кукурузу и фасоль добавляем без жидкости.

Все хорошенько перемешиваем. Заправляем по вкусу майонезом или растительным маслом.

Приятного аппетита!

Чахохбили (Грузинская кухня)

Нам понадобится:

На 8 шт. куриных ножек – 2 луковицы, нарезанные полукольцами;

2-3 помидора;

2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс;

20 гр. Свежей кинзы мелкорубленной;

1 ч. л. Хмели-сунели;

2 ст. л. Томатной пасты;

Растительное масло;

Соль и черный молотый перчик.

Помидоры очищаем от кожуры: для этого острым ножом сделать крестообразные надрезы в месте скрепления плодоножки и опустить плоды в сотейник с кипятком на 40-40 секунд. После убираем кожуру и нарезаем помидоры на кубики.

Куриные ножки обжариваем в растительном масле до корочки.