Целебный шиповник - стр. 11
Существует несколько способов приготовления настоя плодов шиповника.
Первый способ.
Дробят шиповник, но так, чтобы зерна оставались целыми. Заваривают: одна часть ягод на шесть частей кипятка. Кипятят на очень маленьком огне 10 минут. Настаивают 1,5–2 часа. При таком варианте приготовления 90 % аскорбиновой кислоты переходит в настой и усиливает действие макро– и микроэлементов (меди, калия, кальция, железа, марганца, фосфора, магния, кремния).
Второй способ.
1 ст. л. плодов заливают стаканом кипятка, кипятят на небольшом огне 10 минут. Сутки настаивают в эмалированной посуде с плотно закрытой крышкой. Процеживают. Пьют по 0,5–0,75 стакана в день – доза для взрослых, детям уменьшить вполовину. Можно добавить мед по вкусу. В шиповник добавлять сахар нежелательно.
Третий способ (полезен тем, у кого есть «неполадки» в работе сердечно-сосудистой системы).
Плоды измельчить в ступке, залить кипятком из расчета 10–15 г на 1 стакан кипятка, кипятить 2–3 минуты и всю массу настоять, тепло укутав, 3–4 часа. Настой готов к употреблению. Тщательно процедить настой через несколько слоев марли («волоски» обладают повреждающим действием на слизистую оболочку пищеварительного канала, в очень редких случаях это приводит к образованию «волосяных» опухолей). Пить по 50—100 мл 3 раза в день в промежутках между приемами пищи. Для улучшения вкуса можно добавить мед.
Четвертый способ.
В первый день взять 25 ягод шиповника, залить стаканом кипятка, посуду тепло укутать. Желательно готовить вечером, чтобы шиповник настаивался ночь. Утром процедить и выпить настой в течение дня. Шиповник из посуды не выбрасывать и вечером туда же добавить еще 20 штук ягод шиповника, залить ягоды стаканом кипятка. Утром процедить, в течение дня выпить. На третий день к тем же ягодам добавить 15 штук и все сделать, как описано выше. На четвертый день добавляем 10 штук шиповника, на пятый – 5 штук.
Затем на шестой и седьмой день не добавляем ягод – заливаем только по стакану кипятка. Утром восьмого дня процедить, выбросить ягоды и все повторить сначала. Этот способ хорош тем, что ежедневно мы получаем не только достаточное количество витамина С, но и все витамины, макро– и микроэлементы, которыми богат шиповник.
Из плодов шиповника майского изготовляют экстракты, сиропы, пилюли, таблетки, конфеты, драже и другие медицинские препараты. Они входят также в состав противоастматической микстуры Траскова, витаминных и поливитаминных сборов, чаще всего их применяют в виде настоя для домашнего лечения. Кроме того, из плодов получают масло шиповника и Каротолин (содержащий каротиноиды, витамин Е и линолевую кислоту). Реже их используют для получения Холосаса, Галаскорбина и аскорбиновой кислоты.
Препараты из плодов шиповника используют главным образом как поливитаминное средство при гипо– и авитаминозах, особенно при авитаминозе С, а также при различных заболеваниях, сопровождающихся повышением потребности организма в витаминах.
Аскорбиновую кислоту применяют в профилактических и лечебных целях при цинге, малокровии и истощении организма, геморрагических диатезах, гемофилии, различного рода кровотечениях (носовых, легочных, почечных, маточных), при лучевой болезни, сопровождающейся кровоизлияниями, при отравлении антикоагулянтами, как средство, повышающее сопротивляемость организма в борьбе с местными и общими инфекционными и интоксикационными процессами. Шиповник используют для витаминизации пищи и продуктов в детских учреждениях, больницах и предприятиях общественного питания.