Целебные травы от подагры и других заболеваний - стр. 47

Капуста соленая с мятой. При засолке капусты мяту уложить в кадку или бочку послойно, после каждого слоя капусты (толщиной 10–15 см) кладут 3–4 веточки.

Салат из квашеной капусты с мятой. 2 стакана квашеной капусты, 0,5 стакана измельченного лука, 2 ст. л. измельченных листьев мяты, 2 ст. л. растительного масла.

Квашеную капусту посыпать порошком сухих листьев мяты, измельченным зеленым луком, полить растительным маслом, перемешать.

Паста с рисом и свежими листьями мяты перечной. 40 г размягченного сливочного масла, 2 ст. л. риса, 100 мл молока, соль, 1 ч. л. рубленых листьев мяты, 1 яблоко.

Из риса приготовить кашу на молоке. Свежие листья мяты промыть, обсушить, мелко порубить. У яблок удалить семена, натереть на крупной терке. Все продукты смешать, массу взбить.

Плов с изюмом, мятой и морковью. 1 стакан риса, 2 стакана воды, 3 ст. л. изюма, 4 моркови, соль по вкусу, 4 ст. л. растительного масла, 3 луковицы, 2 ст. л. рубленой мяты.

Рис промыть, залить горячей соленой водой, довести до кипения, варить 3–5 минут, добавить подготовленную мяту, изюм, нарезанные соломкой морковь, лук, растительное масло, снова довести до кипения, не перемешивая. Плов закрыть крышкой и дать настояться, укутав, 30–40 минут. Перед подачей аккуратно перемешать.

Молочная сыворотка с мятой и медом. 3 стакана молочной сыворотки, 1 стакан воды, 0,5 ч. л. сухой мяты, 3 ст. л. меда.

Мяту залить кипящей водой, настаивать 25–30 минут. Процедить, отвар мяты смешать с медом и молочной сывороткой, хорошо взбить.

Чай с мятой. 1 часть черного байхового чая, 1 часть мяты.

Высушенную мяту измельчить, перемешать с чаем, заварить как чай.

Напиток из мяты. 1 ст. л. мяты, 2 ст. л. сахара, 0,5 стакана сока черной смородины, 3,5 стакана воды.

Мяту залить кипящей водой, через 30–40 минут процедить. В настой добавить сахар, сок смородины, перемешать, подать в холодном виде.

Напиток из мяты и ягод бузины. 1 ст. л. мяты, 2,5 стакана ягод черной бузины, 3 ст. л. меда, 4 стакана воды.

Мяту и промытые ягоды бузины опустить в кипящую воду, кипятить 2–3 минуты, настаивать 2–3 часа, процедить. В настой добавить мед, размешать, охладить.

Напиток из мяты и плодов шиповника. 1 ст. л. мяты, 2 ст. л. измельченных плодов шиповника, 200 г фруктового мороженого, 3 стакана воды.

Измельченные мяту и плоды шиповника залить крутым кипятком, настаивать, укутав, 4–5 часов, процедить. На стол подать с мороженым.

Квас ароматный с мятой. 1 ст. л. мяты, 1 л кваса.

Квас приготовить из квасного концентрата, мяту положить в марлевый мешочек и поместить в квас, поставленный для брожения, на 10 часов.

Напиток из абрикосов с мятой. 2 ст. л. измельченных листьев зеленой мяты, 1 стакан абрикосов, 2 ст. л. сахара, 3 стакана воды.

Промытые абрикосы опустить в кипящую воду, добавить сахар, проварить 3–5 минут с закрытой крышкой. Листья мяты залить кипятком, настаивать, укутав, 4–5 часов, процедить. Настой мяты добавить в напиток из абрикосов, перемешать, подать в холодном виде.

Вода из мяты. Порошок из листьев мяты – 1 ст. л., вода – 1 л, сахар – 50–60 г, сок лимона или клюквы.

Мяту залить кипятком, настоять, укутав, 30 минут, процедить, добавить сахар, тщательно размешать его в настое, затем добавить сок клюквы или лимона, охладить.

Крюшон «Планета».