Bon voyage, или Друг на букву "П" - стр. 21
На самом деле тема детства в песенке маленьких утят не исчерпывается на гоанских свадьбах. Так как помимо этого традиционным танцем является ещё и известный у нас ручеёк. Мы играли в эту игру на физкультуре в начальной школе. Помните её? Даже не знаю, насколько современное поколение молодёжи вообще о ней имеют хоть какое-то представление.
Ручеёк – действительно обязательный танец на гоанских свадьбах. Как правило, его заводят ближе к концу. И, скорее всего, под определённую песню. Этот момент я, к сожалению, уже и не припомню. Смысл в том, невеста и жених первыми берутся за руки, и создают «арку» из рук, пропуская гостей. Гости берутся также попарно за руки и проходят через этот «ручеёк». Образуется живой коридор, по которому, когда уже все гости выстроились, должны в самом конце пройти молодые.
Некоторые из гостей опускают руки, не давая молодожёнам пройти, пока те не поцелуются. Это смотрится мило со стороны. Однако, когда подобных «барьеров» становится слишком много, молодые могут даже начать раздражаться. Мы однажды это наблюдали – гости в тот вечер перестарались со своими импровизированными шлагбаумами. Но в большинстве своём это смотрится очень весело, энергично и позитивно.
Между песнями мы устраивали перерывы, возвращались за наши столики, пили напитки и доедали свои снеки. В один из таких перерывов нам сказали, что уже открыли фуршет. Оказалось, что в разгар вечера открывают большой сервированный стол, который находится в стороне от общей гостевой зоны. На некоторых подобных площадках такой стол вообще располагается в отдельном крытом здании. Но не всегда. В тот день это был фуршет под открытым небом.
Что он из себя представляет? Как правило, это широкий и очень длинный стол. В самом его начале стоит посуда: тарелки и вилки с ложками. Беря тарелку с приборами, гость начинает продвигаться дальше вдоль стола, набирая себе самые разнообразные кушанья.
По традиции на свадебных фуршетах всегда есть несколько видов гарниров: рис и «нудлз» (noodles). Нудлз – блюдо, которое готовится из отваренной вермишели и различных добавок: овощей, мяса курицы, нарезанных соломкой яичных блинчиков. За гарнирами следуют салаты и различные подливки и соусы. Довершает меню, конечно же, десерт: сладкая выпечка, мороженое, а если кому-то повезёт и он окажется одним из первых в очереди за фуршетом, то ему может перепасть даже кусочек свадебного торта (нам однажды повезло).
Набрав полные тарелки еды, мы вернулись за свои столики. Ко времени открытия фуршета просыпается зверский аппетит, тем более после таких весёлых танцев, да ещё и на свежем воздухе.
На гоанских свадьбах присутствуют, как правило, два основных цвета: цвет невесты и цвет жениха. Эти цвета используются в качестве основных для декора свадебной площадка, а также в элементах одежды родни обеих сторон, в частности в бутоньерках. Чтобы родственники на свадьбе знакомились друг с другом и понимали, с чьей они стороны.
А ещё, лично для меня, было очень интересно узнать, что на Гоа, так же как во всей Индии, существует два типа браков: по любви и по расчёту или по договорённости (не стоит путать с браками по принуждению). И если с браками по любви всё предельно ясно, то вот относительно браков по расчёту стоит пояснить.