Болезни органов пищеварения в почтенном возрасте. Не дайте желудку победить разум - стр. 14

При колитах диетологи рекомендуют продукты, не содержащие грубую растительную клетчатку и не способствующие химическому и термическому возбуждению деятельности кишечника.

Следует исключить из рациона овощи, свежие фрукты и ягоды, молоко, сахаристые и соленые продукты, газированные напитки, холодные блюда, пряности.

При этом разрешается:

– крепкий чай, желудевый кофе, какао на воде;

– пшеничные сухари;

– сливочное масло в умеренном количестве, свежий протертый творог, кефир;

– яйца (в ограниченном количестве, в составе блюд);

– слизистые супы (рисовый, перловый, овсяный, из манной крупы на воде с добавлением мясного бульона);

– мясо, курица, нежирная рыба в отварном рубленом виде (в котлеты вместо хлеба кладется рис и добавляется тертый чеснок);