60 самых важных дней вашей беременности. Как питаться будущей маме, чтобы защитить здоровье ребенка - стр. 16
Ситуация усугубляется еще и тем, что большинство антидепрессантов только способствуют набору веса.
В этой главе я попытался показать вам врага таким, каков он есть, со всеми сильными и слабыми сторонами. Те, кто страдает избыточным весом, ожирением или диабетом 2-го типа или находится в группе риска, ошибочно полагают, что могут начать бороться с этой угрозой в любое время. Но болезнь не приемлет отсрочки и готова начать наступление еще до того, как вы займете оборону.
Эти враги человечества – избыточный вес, ожирение и диабет – уже атаковали более 2 миллиардов человек, которые стали своеобразным символом невзгод и страданий. Распространение эпидемии началось относительно недавно, в 1944 году, и в следующей главе я объясню, почему это случилось. Знание даты и причины возникновения этого бедствия планетарного масштаба позволят объяснить, откуда берется столь страшный диагноз.
В тот исторический момент возникла новая модель цивилизации с системой регулируемой экономики и обязанностью всех членов общества потреблять с каждым годом все больше и больше. Произошло коренное изменение образа жизни человека, а также его физического и психического здоровья.
С тех пор все усилия, направленные на борьбу с избыточным весом, потерпели фиаско. Производители воспринимали изменения как угрозу своим интересам и пресекали попытки всеми доступными средствами.
Бороться с цивилизацией – все равно что бороться с ураганом. Но любой ураган, даже самый страшный, начинается с легкого ветерка. Ведь, согласно теории хаоса, «взмах крыльев бабочки способен вызвать торнадо на другом конце света». Я глубоко убежден, что для того, чтобы предотвратить ураган, нужно не позволить этой мифической бабочке махать крыльями.
А вы, дорогие читательницы, находящиеся на ранних сроках беременности, попытайтесь в течение оставшихся шести месяцев усмирить ветерок, способный стать ураганом, и не позволить своему ребенку родиться с избыточным весом и диабетом 2-го типа.
Глава 2
Причины возникновения избыточного веса, ожирения и диабета 2-го типа
Предлагаю вам разобрать пять причин, по которым нельзя не замечать проблему избыточного веса, ожирения и диабета 2-го типа.
Причина № 1. Избыточный вес и ожирение попадают в поле зрения врачей и привлекают их внимание только на стадии осложнений. Поскольку зачастую избыточный вес не представляет угрозы для жизни и здоровья, он воспринимается как проявление легкомыслия. Однако возникающие осложнения являются серьезными и порой необратимыми, о чем я писал в предыдущей главе.
Причина № 2. Избыточный вес находится в центре противоборства предложения и спроса. С одной стороны этой «баррикады» находится ажиотажный спрос на продукты, которые доставляют удовольствие и тем самым позволяют компенсировать разочарования в других областях жизни. С другой стороны – навязчивое предложение постоянно растущего ассортимента привлекательных продуктов. Их реклама настолько заманчива, что, хотя люди и страдают от увеличения веса, они не в силах отказаться от продуктов, которые делают их все толще и толще.
Причина № 3. Массовое увеличение в рационе концентрированных быстрых углеводов. Сегодня перенасыщенные ими продукты питания наносят удар по поджелудочной железе, которая неспособна с ними справиться. Увеличение содержания сахара с 5,6 ммоль/л до 11,1 ммоль/л становится смертельным ядом для всех органов, куда поступает кровь. Ответом на это становится трансформация этого сахара в жир, который сначала приводит к избыточному весу, а затем к сахарному диабету 2-го типа.