1000 ответов на самые важные вопросы о саде и огороде - стр. 84
Как сформировать растения перца?
Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами необходимо удалить верхушку главного стебля, когда растение перца достигнет высоты 20-25 см.
Прищипнутые растения быстро начнут ветвиться. Из всех появившихся побегов оставляют только 2-3 верхних (пасынков), а остальные удаляют. На оставленных побегах будет формироваться урожай. Или по мере роста растений формируют, так как вначале у перца развивается главный стебель, и лишь после 11-12-го листа (в зависимости от гибрида и условий освещенности) без прищипки появляется 2-4 боковых побега первого порядка. Оставляют 2 самых сильных побега, которые создадут основу растения, а все остальные прищипывают. Основные побеги с помощью шпагата подвязывают к шпалере.
Когда побеги начнут ветвиться, в разветвлении выбирают самый развитый и крепкий побег, который оставляют в качестве основного побега, другой, более слабый, расположенный супротивно, прищипывают над первым листом. Так же поступают и со всеми последующими разветвлениями растения, их тоже все прищипывают.
Необходимо удалять и первый цветок; если же этого не сделать, то может наблюдаться задержка роста и развития растения, снижение урожая.
Когда можно приступать к уборке урожая?
К уборке урожая можно уже приступить, когда плоды достигнут технической спелости, то есть будут полностью сформированными, с толстыми мясистыми стенками, с типичной для данного сорта окраской (светло-зеленой, зеленой и характерным перечным ароматом и вкусом).
При хранении в сухом теплом помещении через 25-30 дней они приобретают окраску, характерную для биологической спелости, – кремовую, желтую, красную, интенсивно-красную или оранжево-красную, но в основном огородники снимают плоды с куста, когда они достигнут биологической спелости с яркой окраской – такие плоды очень сочные, сладкие и ароматные. Но после сбора зеленых плодов оставшиеся на кусте завязи начинают быстро расти. В этот период желательно дать растениям подкормку. Например, в 10 л воды развести 2– 3 ст. ложки «Агриколы Вегета» и по 1 ч. ложке нитрофоски и мочевины.
Уборка завершается перед наступлением заморозков. Если на кустах остались завязи, то растения можно выкопать с корнем и прикопать в грунт теплицы, где завязи продолжат рост и достигнут технической спелости.
Собранные плоды могут храниться в умеренно теплом помещении в течение 1-2 месяцев.
Какие сорта перца самые урожайные?
Винни Пух – скороспелый. Куст низкорослый, букетного типа, высотой 30-45 см. Форма, окраска и размеры плода, как у Ласточки для о/грунта.
Болгарский-79 – вегетационный период – 110-130 дней; плод усеченно-пирамидальный, красный.
Гогошарыместный (96-105 дней); плоды одиночные, торчащие вверх, томатовидные, ребристые, красные, для о/грунта.
Нежность – среднеранний. Высота куста до 1 м, в теплицах – 1,5 м. Плод усеченно-пирамидальный, крупный, массой 75-100 г, красный, кожица нежная, мякоть сочная.
Ласточка – среднеранний. Куст штамбовый, высотой до 1 м. Плод конусовидный, красный, масса плода – 60-70 г для теплиц.
Подарок Молдовы – среднеспелый. Плод конусовидный, светло-зеленый и зеленый, массой 50-60 г. Основное достоинство сорта – устойчивость к увяданию и высоким температурам, для защищенного грунта.