100 рецептов при головной боли. Вкусно, полезно, душевно, целебно - стр. 3

– продукты питания и напитки: шоколад, орехи, сыры, копчености, пиво, красные или белые вина, шампанское;

– события из жизни: сильный стресс, переутомление, недосыпание или наоборот слишком долгий сон (мигрень выходных дней), менструация, резкое изменение погоды;

При мигрени рекомендуют использовать диету с низким содержанием тирамина.

К рекомендуемым продуктам относятся:

– кофе и газированные напитки без кофеина, содовая;

– свежие яйца, свежеприготовленная на пару птица, мясо, рыба;

– молочные продукты (2 %-ное молоко, плавленый сыр или сыр пониженной жирности);

– крупы, мучные изделия, пасты (например, дрожжевые блюда фабричного производства, бисквиты, каши);

– свежие овощи (морковь, спаржа, лук жареный или вареный помидоры, картофель, бобовые, кабачки, свекла, тыква);

– свежие фрукты (груши, яблоки, вишни, абрикосы, персики);

– домашние супы;

– специи;

– сахар, кексы, различные сорта меда, печенье, желе, варенье, леденцы;

– натуральные свежие соки (грейпфрутовый, апельсиновый, виноградный, свекольный, огуречный, морковный, сок шпината, сок сельдерея);

– продукты, которые содержат магний (дикий лосось, тыквенные семечки, палтус, кунжут, семена подсолнечника, лебеда, лен).

Также рекомендуют употреблять продукты с рибофлавином (витамином В_>2), которые защищают клетки головного мозга от окислительного повреждения, способствует усвоению железа, цинка, фолиевой кислоты, витамина В_>3, B_>12, В_>1. К таким продуктам относятся:

– нежирная говядина, оленина, баранина;

– брокколи, брюссельская капуста.

Ограничить употребление таких продуктов:

– крепкий кофе, чай, горячий шоколад (более двух стаканов в день);

– колбаса, бекон, сосиски, ветчина, копченая говядина, икра;

– пармезан, простокваша, йогурт, сметана (не более полстакана в день);

– хлеб из кислого теста, дрожжевое домашнее тесто;

– свежий лук;

– бананы, авокадо, красные сливы, финики, изюм, цитрусовые (мандарины, апельсины, ананасы, грейпфруты, лимоны) – не более полстакана;

– концентрированное мясные бульоны, быстрые и китайские супы, которые содержат глютамат натрия, дрожжи;

– мороженое (не более 1 стакана), продукты, которые содержат шоколад (не более 15 г).

Исключить употребление таких продуктов:

– алкогольные напитки (вермут, шерри, эль, пиво) безалкогольные напитки в металлических баночках;

– соленые, маринованные, копченые, несвежие, консервированные или острые продукты (например, ливерная колбаса, салями, печень);

– сыры длительной выдержки (Рокфор, швейцарский, эмментайлер, чеддер);

– любые запрещённые пищевые добавки;

– соевый соус, маринованные и консервированные бобовые и соевые продукты;

– злаковые и орехи;

– пирожки с мясом.