100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет - стр. 11
С точки зрения полезных свойств, бесспорно, домашний творог лучше магазинного. Но ни в коем случае, ни при каких обстоятельствах не покупайте ни творог, ни молоко у бабушек на базаре. Домашний творог и молоко полезны только в том случае, если вы делаете их сами. Или ваши ближайшие родственники. Молоко и молочные продукты – это любимая среда для вредоносных бактерий. И, вопреки общепринятому мнению, кипячение убивает далеко не всех.
Даже если вы «прекрасно знаете эту бабушку» и «сто лет у нее покупаете» – прекратите немедленно! Во-первых, эта бабушка могла сто лет соблюдать правила гигиены, а на сто первом году у нее начался старческий маразм – и она забыла помыть руки после того, как, извините, сходила в туалет.
Более того, патогенные микробы имеют способность накапливаться. Например, ребенок один раз скушал зараженный творог и ничего не заметил. Микробов оказалось немного. Так было и во второй раз, и в третий. А в четвертый – их уже стало достаточно, и ребенок заболел.
Будем рисковать? Давайте не будем!
1. Овсяная кашка с ароматом Нового Года
У этой кашки необыкновенный апельсиновый аромат. Она пахнет Новым Годом!
Из расчета на 1 порцию вам понадобится:
Молоко – 1 ст.
Овсяные хлопья – 3 ст.л. с горкой
Сахар – 1–2 ст.л.
Апельсин – 1 шт.
Сливочное масло – 1/2 ст.л.
1. Апельсин ошпарить кипятком. Цедру натереть на крупной терке (можно использовать цедру ½ апельсина).
2. В кастрюлю влить молоко и добавить цедру апельсина. Довести до кипения.
3. Всыпать овсянку и сахар, перемешать и варить около 20 мин.
4. Из оставшегося апельсина выжать сок.
5. В кашу добавить масло и подавать на завтрак со стаканом свежевыжатого апельсинового сока.
2. Десерт из манки
От такого десерта не отказался даже мой племяшка, который манную кашу совсем не любит.
• Молоко – 1 ст.
• Манная крупа – 3–4 ст. л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Апельсин – 1 крупный
1. Сварить манную кашу: молоко вскипятить и тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Добавить сахар. Варить до загустения.
2. Апельсин разрезать пополам, придавая краям зигзагообразный контур. Разделить, чтобы получилось 2 чашечки.
3. Аккуратно вынуть мякоть. Нарезать кусочками.
4. Смешать манную кашу с половиной апельсиновой массы. Наполнить этой массой половинки апельсинов. Сверху можно уложить оставшиеся кусочки апельсинов и посыпать шоколадной стружкой или какао.
3. Тыквенная кашка
Моя сестра – любительница тыквы. К этому полезному продукту она приучила и своего сына. Предлагаю вашему вниманию вот такую солнечную кашку!
• Тыква – 400 г
• Молоко – 400 мл
• Песочное печенье – 150 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
1. Тыкву вымыть, очистить. Мякоть мелко нарезать и варить минут 20 в небольшом количестве воды.
2. Печенье наломать.
3. Добавить к тыкве теплое молоко, сахар и печенье. Довести до кипения.
4. Полученную массу взбить до однородности. Добавить сливочное масло.
4. Самый любимый молочный супчик
Принцип приготовления молочного супчика очень схож с приготовлением каши. Когда я была маленькая, просто обожала этот супчик. Теперь я готовлю его моей дочке – и она, к моей радости, его тоже обожает!
• Вермишель – 4 ст.л.
• Молоко – 1 ст.
• Сахар – 1 ч.л. – 1 ст.л. (по вкусу)
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 1 ч.л.
1. Вскипятить воду. Посолить. Отварить вермишель почти до готовности.